月饼市场价格平稳  产量小幅上扬

 

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今年，饭店业生产月饼加强了质量管理控制体系，做品牌、创名牌；不断改进工艺，研发低脂低糖健康绿色新品种；注重包装但不搞过度包装。整个月饼市场价格平稳、月饼产量小幅上扬。

预计今年全国月饼总产量将达到20万吨，销售额将超过100亿元人民币。其中，饭店企业生产月饼的有2000多家，预计销售额将达到40亿元左右，与去年比较有小幅增长。

（中国饭店协会）