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北京市政协委员刘耀威在近期召开的北京市政协会议上建议：政府有关部门对禽类“脏蛋”问题应给予高度重视，从保障人民健康的高度出发，出台相关政策，强制推行“清洁蛋”工程。

　　他说，我国的蛋品上市供应延续的还是多年来的老做法，蛋在产出后基本不做卫生清洁处理，直接上市。由于禽类的生理特点，蛋在产出后，蛋壳上会残留有粪尿和分泌物等污秽物，还时常粘带有泥土、草屑、饲料残渣、羽毛等，是名副其实的“脏蛋”。居民在挑选、回家、放入冰箱厨房、储存和加工过程中，造成了污染和感染疫病的机会。

　　刘耀威认为，从技术上来讲，解决蛋类的清洁、消毒、保鲜，以清洁蛋上市不是很难解决的问题；从经济上来讲，分摊到每个蛋的费用有限，也是买卖各方可以分摊承受的。据悉，国外很多发达国家早已禁止“脏蛋”上市，蛋品产出后必须经过清洗、干燥、消毒、保鲜等一系列处理，成为清洁蛋后才能上市销售。从我国情况来看，可以从大城市首先推进，由机械化养鸡场率先实行。而北京作为首都，奥运会即将在京举办，应该率先垂范，组织力量首先实施“清洁蛋”工程。

（中国商业联合会）