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第十五届中国厨师节即将在武汉举行 http://www.ica.gov.cn 由中国烹饪协会、武汉市人民政府主办，中国商业联合会、世界中国烹饪联合会、湖北省人民政府作为支持单位的“第十五届中国厨师节”定于 中国烹饪协会主办的“中国厨师节”活动从1990年起，现已连续成功举办了十四届，得到了行业上下的积极响应和拥护，目前全国已有28个省市参加筹备，规模越来越大，影响越来越广。中国厨师节活动作为我国厨师和烹饪界的年度交流盛会，已成为餐饮行业中具有规模和影响力的品牌活动，对加强企业交流，推动企业进步，增进厨师友情，提高厨师的社会地位和影响，促进烹饪技艺创新发展，繁荣餐饮市场等起到积极作用。中国厨师节活动得到商务部的大力支持，2003年正式列入国务院批准的商务部振兴餐饮行业的重点活动。前年，在中国厨师节的基础上，世界厨师联合会大会通过了中国烹饪代表团的提案，将每年10月20日定为“世界厨师日”，并经联合国非政府组织批准，照会世界各国，在“世界厨师日”期间举办各种主题的庆祝活动。中国厨师节为促进中国餐饮业的繁荣发展与进步，加强全国各地和世界烹饪餐饮界的交流与合作，发挥了重要作用。 今年厨师节活动作为我国庆祝“世界厨师日”的主会场，将突出“塑造知识型厨师，引导品牌健康消费”的主题，遵循以厨师为本，提高我国厨师队伍的素质和影响。届时国内将有数千名厨师和行业代表参加，台湾、港澳和世界18个国家组团光临，百余名国际烹饪大师亲临献艺，世界厨师联合会及亚太地区主席也将前来祝贺。活动的主要内容有：全国优秀厨师大型报告会，中华美食精品菜点展示展销，全国创新菜技术比赛，中外烹饪大师名厨表演，烹饪专题论坛，餐饮用品展览会，同时组委会还将举办隆重的开幕式和闭幕式活动，组织饮食文化考察活动等，以弘扬中华饮食文化，促进厨师和烹饪界的交流、合作与发展。 （中国商业联合会） |