中国烹饪协会开展全国西餐行业情况调查

 

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随着我国经济建设和对外开放深入发展，各地涌现出大批各种类型的西餐企业，西餐逐渐发展成为餐饮业的重要力量。为适应西餐行业快速发展的需要，及时掌握全国西餐行业的基本情况，为政府主管部门提供有关制定行业政策、法规的依据，更好地为西餐企业提供行业指导和服务，中国烹饪协会近日决定，开展全国西餐行业情况调查，调查内容包括：西餐企业结构情况、投资情况、选址设置情况、连锁经营情况、从业人员情况、消费情况、西餐行业组织和社团情况、西餐菜点质量情况、西餐企业面临的主要困难和问题，等等。要求各地餐饮行业组织针对有关调查内容，通过市场调查或向有关行政部门、统计部门进行咨询，个别项目可以采取合理推测等办法，将相关数据上报。

（中国商业联合会）