中国肉类协会在京召开“第二届中国肉类行业大会” 

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“2003第二届中国肉类行业大会”26日在北京隆重召开。会议指出，十年来，中国肉类食品行业取得了迅速发展，肉类和禽蛋类产量跃居世界首位。500余位全国肉类生产企业的代表参加了会议。

中国肉类协会会长李水龙在会议上指出，十年来，全国肉类食品行业在管理体制、运行机制、产业组织和经营政策等方面不断调整，基本上完成了从计划经济向市场经济的转轨。中国肉类和禽蛋类产量已跃居世界首位。中国肉类产业在组织水平、技术水平等整体素质上，获得了很大提高，已进入了新的发展阶段。大会关于中国肉类食品行业发展报告、中国禽蛋业发展报告和中国肉类食品行业发展的史绩材料，对中国肉类产业十年来的成就及今后发展进行了总结和展望。

大会还举行了“中国肉类产业十大功勋企业家颁奖仪式”，河南漯河双汇实业集团有限公司董事长万隆、内蒙古草原兴发股份有限公司总经理方武等10位为中国肉类行业发展做出突出贡献的企业家当选。一批先进企业的代表介绍了各自的发展经验。

为了响应国家食品药品放心工程的号召，大会发布了《中国肉类协会肉类食品安全放心工程倡议书》，提出了采用先进工艺、建立全程质量控制体系、加强包装物和运输管理等具体措施倡导行业自律，保障肉类产品的安全。

（中国轻工业联合会）