美国用维生素E作食品包装抗氧剂 

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美国科研人员最近正在用维生素E作为食品包装材料的抗氧剂。

据悉，采用这种抗氧剂的特点是价格低、用量少，可消除或减少使用抗氧剂的气味问题，用于食品饮料的包装材料中，可改进聚合物的熔融流动指数、黄变指数，提高了制品的加工性和色稳定性，可减少聚合物的挥发问题，使抗氧剂暂不受损，还可应用于高温加工，减少凝胶形成，增加生产量等。维生素E可通过天然物质得到，也可合成，作为抗氧剂有其独到之处，这给食品包装材料的制造开辟了一条新途径。

（中国包装技术协会）