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　　中国食品工业协会秘书长黄圣明日前表示，入世后，在国外同类产品竞争的刺激下，食品加工业会发展得更快。

　　黄圣明认为，入世后，国内受益的行业包括食品行业，更明确地说，食品行业中食品加工业受益最大。

　　首先是粮食加工业。目前经过加工的粮食占中国居民所需口粮的比例很小，入世后对加工粮食需求肯定会大幅度增加。中国居民所需口粮大约是2亿3千万吨，眼下，经过加工的大米和小麦加起来才5300多万吨，约占口粮总量的20％，仅仅满足了城市居民所需，还存在80％的缺口。现在粮食加工业的问题是规模小、分散加工状况严重，国内粮食加工企业平均只有1万吨的年生产能力，而国际先进企业几乎一个班都能生产几百吨。

　　其次是植物油生产。目前我国植物油的生产量是700多万吨，实际耗量是1000多万吨，不足部分由进口油补充；并且国产油中精炼油少，毛油多，因此，植物油精炼大有可为。另外，无论面粉还是油脂的专用化程度都还很低。第三是肉类加工业。目前生肉年消费量达6000万吨，多是热鲜肉。实际上，消费者需要的是品质最好的肉���冷鲜肉，即生猪屠宰后降温到4℃左右的生肉。同时，现在肉的制成品比如熟肉与火腿肠只占整个肉类加工业的5％～6％，因此在今后几年，肉类加工领域同样面临大发展。

另外，对于制糖业，比如蔗糖而言，今后淀粉糖、葡萄糖、麦芽糖浆、高果糖浆都有可能大发展。

（中国食品工业网）